鹿骨即鹿的骨骼，是鹿骨胶的原料。《本草纲目》中记载“鹿骨微热，味甘无毒......鹿骨具有补虚，强劲健骨等功效......”。鹿骨是名贵的补身珍品，含有丰富的钙、磷等矿物质，具有接骨续筋的作用，尤其对老年骨质疏松效果显著。《本草纲目》认为鹿骨“久服耐老”，鹿骨针对老年体弱能提供较好的营养补给与健康维持，为银发族的高级滋补品。