dha，学名二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是我们人体中构成细胞膜必不可少的组成成分，在人体各种组织中占有重要的地位。最早揭示dha奥秘的美国脑营养研究所克罗特教授和日本营养学家奥由占美教授研究指出：dha是人的大脑发育、成长的重要物质之一。人体缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。一、 促进脑部、视网膜的发育，预防脑部萎缩、老化作为人体最为脆弱的器官：大脑与眼睛，他们中存在一个关卡，严格控制着物质的进出。 dha是构成他们主要物质之一，也是极少数能通过个关卡的，它能直接为大脑与视神经提供营养成分，软化神经突触，增细胞及神经的活性。对于正在发育的青少年来说，dha的作就尤为重要，它直接影响着大脑的发育水平。二、 降胆固醇，保护血管根据调查，爱斯基摩人患心脑血管疾病的病例较其它民族少，原因是爱斯基摩人的主食是鱼类，鱼类含有高度不饱和脂肪酸，如：dha。dha能去除多余的胆固醇、抑制血栓形成，避免动脉硬化和心脑血管疾病。dha 能预防动脉硬化和血栓的形成，因此，能防止因血管障碍所引起的痴呆症。dha能使脑细胞活性化，对于老人痴呆症，dha不但能使症状不再恶化，同时，还有改善症状的功能。